El domingo, 6 de marzo de 2022. en una mañana lluviosa, partíamos de Hernán Valle, por un camino prácticamente llano que recorre el altiplano sobre la Hoya de Guadix. En la ruta pasamos por diversos tipos de paisaje humanizado (transformado por el hombre) en un proceso que ha durado milenios, hasta llegar el borde que domina las profundidades del Geoparque de Granada El paisaje también se incluye como patrimonio, en este caso natural.
Al salir de Hernán Valle, una población perteneciente al municipio accitano cargado de historia, patrimonio cultural y natural además de una espléndida gastronomía como los felipes (uno de sus dulces típicos).
 |
Pero lo más sorprendente es la zona de cuidados viñedos que dan los buenos vinos de la comarca.
Al fondo las cumbres de la sierra de baza que sirven de blanca corona de Hernán Valle. |
 |
Los viñedos.
Altas tierras, que con el esfuerzo tradicional de los agricultores granadinos, mas las puras aguas de nuestras sierras, crean unos terrenos fértiles y productivos. |
 |
| Vinos tinto y rosado de una de las bodegas artesanales de la zona. |
 |
| La cabedera del grupo marcha por esta llanura calma y variada. |
 |
El romero con su hermosa floración nos acompaña a los lados del camino,
al igual que el agradable aroma del tomillo y otras aromáticas. |
 |
De cuando en cuando encontramos alguna llana rambla (cauce seco normalmente y lleno de arena), rambla etimológicamente procede arenal.
Son tan llanas por no poder erosionar el terreno gracias a la dura costra caliza que aglutina cantos rodados y protege los blandos sedimentos que existen a poco más de un metro bajo el suelo.
Costra o lastras que tal vez procedan de las calizas disueltas en las aguas provenientes de la sierra de Baza. |
 |
| Pero al acercarnos al borde del altiplano, las ramblas comienzan a encajarse rompiendo la costra de lastras calcáreas |
Pero ¿y las personas, no han habitado estas tierras que parecen solitarias?
Sí, en las ramblas, cuando estas horadan el suelo con sus profundos valles, justo bajo la protectora capa de lastras, la población construyó desde antiguo casas-cueva acogedoras por su temperatura constante que los libraba de los rigurosos fríos y calores.
Una ermita abandonada nos avisa de la presencia de uno de los asentamientos humanos, hoy vacíos en buena medida. Sólo hay que acercarse al borde del ya profundo valle de una rambla para encontrar un nacimiento de agua, algún cortijo de tipo granadino y numerosas cuevas donde llegaron a habitar hasta sesenta familias de agricultores. Como vemos, una zona llena de vida, con los juegos y hermosa algarabía de los niños, los cantos de los trabajadores, cantos tradicionales de esta comarca granadina, los cantos de gallos, rebuznos de asnos, gruñidos de cerdos... vida en definitiva de gentes que vivieron, amaron, disfrutaron y sufrieron estas tierras.
 |
| La cocina-estar con su chimenea de campana. |
 |
| Por una ventana se aprecia uno de los palos con tomizas o sogas delgadas para colgar embutidos y elementos de la matanza para que los curase el sano y frío clima de las altiplanicies granadinas. También solían colgar, ya mas adentro, melones, pimientos secos... sobre la paja colocaban los caquis que iban madurando progresivamente, en el suelo tenían orzas llenas de aceite con lomo del cerdo o embutidos... Viejos sistemas de conservación de alimentos que permitían pasar el invierno. |
Algo más retirado se ve el cortijo situado junto al nacimiento de agua;
Al borde del altiplano, a una altitud de 1146 metros. ya en el término municipal de Fonelas, se eleva vigilante la atalaya o torre que se usó en el segundo Reino de Granada, el nazarí, para proteger la comarca avisando a la alcazaba de Guadix y a las otras atalayas de la presencia de enemigos.
 |
| Elevada sobre el borde del altiplano, dominando el valle del río Fardes, se alza orgullosa la atalaya conocida como torre de Guájar. |
 |
Mapa del Segundo reino de Granada, el nazarí.
Gobernado por la monarquía más longeva de la historia de España, los reyes o emires granadinos nazaríes. |
Si deseas información de esta torre puedes encontrarla siguiendo este enlace a otra publicación que he hecho sobre el monumento:
Ya en el tercer Reino de Granada, el cristiano, la torre fue abandonada al desaparecer el peligro de estar próxima a una frontera beligerante.
 |
Mapa del Reino de Granada y a nuestra izquierda Andalucía, ya sin riesgo de guerras.
Mapa de1633, Totius Hispaniae nova descriptio. |
Tras el recorrido de unos 12 Km llegamos de nuevo a Hernán Valle donde nos aguardaba un excelente arroz casero y tortilla de papas con cebolla hechos en el Hogar del pensionista, donde fuimos atendidos de forma excelente (por si alguien desea tomar una comida casera, debe avisar con un par de días de antelación, pues siempre buscan productos de primerísima calidad)
 |
| Arroz al estilo del Altiplano Accitano |
Tras la agradable comida recorrimos Hernán Valle y subimos a su peculiar ermita sobre una colina con excelentes vistas incluso en los días de lluvia.
 |
| Lavadero rehabilitado por el ayuntamiento. |
 |
| Fuente del lavadero |
 |
| Interior del lavadero cubierto por una armadura de par e hilera con tirantes en parte baja. |
La proeza que venciendo vientos y tempestades terminó en esta comarca granadina:
Por último subimos al mirador de la ermita por sus vistas.
 |
| La comarca de Guadix ante nuestros ojos. |
 |
La lluvia arrecia, el pastor y su rebaño, noble, ecológico y antiguo trabajo, caminan a resguardarse,
como hacemos los componentes del recorrido. |
